2日目の朝はパン生地作りからです。 薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜて作ります。 きちんと分量を量り作ります。水を混ぜてこねていきます。 できたグループからサランラップでボウルを包み発酵させていきます。次はいよいよ森のムッレ教室のプラン…

1年ぶりに岐阜で森のムッレ教室リーダー養成講座が開催されました。 まずは高見会長のお話。 その後西躰先生のムッレの歌に始まりムッレの紹介です。 今回は18名の参加です。 学生さんが16名と若い参加者が多いです。 グループに別れて今回の講座での目標、…